Receita de manjar de coco e abacaxi

Receita de manjar de coco e abacaxi

Aprenda a fazer manjar de coco e abacaxi com essa receita rápida e fácil que o Goiás Notícias preparou para você:

Ingredientes:

1 litro de leite
1 vidro de leite de coco (200ml)
1 lata de leite condensado
100g de coco ralado
5 colheres (sopa) de maisena
1/2 xícara (chá) de açúcar
1 e 1/2 xícara (chá) de abacaxi em calda picado
Óleo para untar

Calda:

1 xícara (chá) de ameixa seca
1 xícara (chá) de açúcar
1/3 de xícara (chá) de água

Modo de preparo:

No liquidificador, bata o leite, o leite de coco, o leite condensado, o coco ralado, a maisena e o açúcar. Transfira para uma panela, misture o abacaxi e leve ao fogo médio, mexendo até engrossar. Transfira para uma fôrma de 22cm de diâmetro untada e leve à geladeira 3 horas. Para a calda, misture os ingredientes em uma panela e leve ao fogo baixo, mexendo por 5 minutos após levantar fervura, deixe esfriar. Desenforme o manjar, regue com a calda e sirva em seguida.


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